石榴为灌木，树姿开张。多年生枝黄褐色，当年生枝紫褐色，嫩梢及其幼叶淡红色。叶对生，长圆披针形，先端急尖，全缘，绿色具光泽。花有钟状花和简状花两种类型，着生于新梢顶端或叶腋，花瓣红色，6～8片呈覆瓦状排列。