西安达尔闻生物科技有限公司
改性大豆磷脂 食品级乳化剂 西安达尔闻 羟化卵磷脂
改性大豆磷脂 -?生产方法
开放数据?待核验数据
以天然大豆磷脂为原料,经过氧化氢、乙酸和氢氧化钠适度乙酰化、羟基化,再用丙酮脱脂即得产品。
化学性质
磷脂是自然界中存在的一种主要复脂,它广泛存在于人及动物体的大脑、、心、肝等器官和各种微生物、禽蛋类以及大部分植物种子中,几乎所有的生物细胞内都含有磷脂。工业级大豆磷脂按色泽分有本色的、漂白的及两次漂白的三类,分别呈棕色至淡黄色。纯化的卵磷脂近于白色,放置后即逐渐变黄至棕色,无臭味。mp160℃。在植物油和乙醚中易溶,在乙醇中能溶,在丙酮中难溶。吸湿性极强。与镉盐等能生成不溶性的复合物。在任何pH值下,均以两性离子状态存在,所以具有表面活性作用。