食品级乳化剂 西安达尔闻?丙二醇脂肪酸酯

特性及应用

具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。

1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。

2、用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。

3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。

4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。

质量指标

酸值（mgKOH/g）	≤5.0
碘值（g/100g）	≤3.0
凝固点（℃）	≤45
重金属（以Pb计）%	≤0.0005
砷（以As计）%	≤0.0001