简介

产品名称：花生香精香气描述：逼真甜润的花生气息，香气天然醇厚，留香持久，使用效果好。产品应用：乳品、饮料、冷饮、豆腐等产品加香。产品用量：按生产需要适量使用。使用：按生产工艺要求均匀添加。贮存：阴凉、干燥、通风的仓库内，开封后尽快使用。2.性 状香气描述：逼真甜润的花生气息，香气天然醇厚，留香持久，使用效果好。3.应用

花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10% 左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的 90%。盐溶性蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白，花生球蛋白是由两个亚基组成的二聚体，伴生花生球蛋白由 6 到 7 个亚基组成。花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的花生蛋白的生物价为 58， 蛋白效价为 1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白 。