一、简介

品名：番茄香精

配料：食用香料、食用香精载体。

使用范围：适用于各种食品中。

生产加工的饮料、糖果、饼干等食品。

二、性 状

粉末状，带有番茄的气味

三、应用

西红柿又名番茄。西红柿的根系发达，分布广而深，发根力强，茎部易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。最早生长于南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品，它不但能补充大量人体需要的元素，同时也可以制作沙拉供人们品尝。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种wei生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有的*用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含wei生素A、wei生素C、wei生素B1、wei生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有ji酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的kang氧化剂。 而kang氧化剂可以防zhi自由基对皮肤的破坏，具有明 显的的效 果。

番茄含有丰富的胡萝卜素、wei生素C和B族wei生素。