生物素是一种抗因子，为动物怀孕、授乳与发育所。人类因可由细菌合成，故维生素H缺乏症极少见。1毫克的生物素甲酯，相当于27000单位的维生素H。

生物素存在于所有的动物组织中，肝、肾、蛋黄、酵母、胰脏及牛奶中含量较高，因此是极好的食品来源。此外，蔬菜、谷类、硬果及花粉中也含少量，它常与氨基酸结合成结合型而存在于各种生物中。

生物素共有八种不同的异构体，据目前所知其中有两种即α-生物素及β-生物素存在于自然界中，都具有相同的维生素活性。

它是一种无色针状结晶体，微溶于冷水，能溶于乙醇，但不溶于乙醚、氯仿中，其分子量为244.3，在酸性溶液中能耐高压加热，在碱性溶液中加热容易破坏，它易被氧化而失去生理活性。