应用a)作为功能性食品添加剂b)在制药工业上的应用在医药上，木寡糖可用于急慢性，，皮肤痰痒症以及耳炎等，此外，可增加，维持粪便的持水性，其主要原理是活化有益菌。c)作为饲料添加剂采用含有木寡糖的饲料喂养生畜和养鱼，可提高生畜的，减少各种，同时，可使生畜的生长周期缩短。d)在农业上的应用Chemicalbook木寡糖可用作农作物的生长刺激剂和生长促进剂，可用作催熟剂来喷撒水果和蔬菜，并可提高农作物的产量。制备木寡糖的制备：1)耐高温木聚糖内切酶的制备：将以耐耐高温木聚糖内切酶基因构建的重组质粒pET-28b-CoXynA热激转化进入EscherichiacoliTransetta(DE3)宿主，构建表达耐高温木聚糖内切酶的基因工程菌。

低聚木糖很难为人体消化酶所分解。

用唾液、、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，它的能量值几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中水平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品而又担心和的人的要求，因此人、和均可放心食用。

酸、热稳定性好，难发酵，与其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特点是稳定性非常好。即使在酸性条件下（PH=2.5-7）加热至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解，从而其促进双歧杆菌增殖活性降低。