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现货供应 食品级甲基环戊烯醇酮 MCP增味剂 增香剂食品添加剂 1kg起订 量大从优

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  • 山东 济南 所在地
济南美味达生物科技有限公司
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产品名称:甲基环戊烯醇酮

化学名称:3-甲基-1,2-环戊烯二酮;3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮

英文名称:3-Methyl cyclopenten-1,2-dione;Cyclotone

CAS:765-70-8

分子式:C6H8O2

分子量:112.13

化学名称:3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮

主要成分:C6H8O2

含量:≥95%

性 状:本品呈白色粉末状结晶,具 有坚果样甜香味,可溶于水,乙醇、 甘油、丙二醇和氯仿中,易升华。

本 品接触碱液和铁品会变色,应保存在 玻璃器皿或塑料容器中。

使用方法:先将本品配制成一定浓度 的储备液,再按照配方浓度加入产 品中。

使用范围和参考用量:本品是一种食品用香料,具有广谱的香味,甜味增效*用,也具有修饰和缓和的*用。请按照GB2760《食品添加剂使 用标准》规定,根据生产需要适量使用。

质量技术标准:

外观 白色晶体粉末
香气 具有坚果香,稀溶液有槭树、甘草香味
熔点 104~108℃
含量/纯度 ≥95%

主要应用:

甲基环戊烯醇酮MPC,是一种优良、的食品和烟草香味剂、增香剂和低甜度甜味剂。它可广泛用于香烟、食品、饮料、糖果行业,在酒类中使用也有增香改味*用,特别是在咖啡型饮料中效果比较佳。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—96)规定为允许使用的食用香料。主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精。
使用限量:FEMA(mg/kg):软饮料11;冷饮5.6;糖果18;焙烤食品13;布丁类14;胶姆糖8.0~15;糖浆10。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的比较大允许使用量和比较大允许残留量。

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