蔗糖八乙酸酯

又 名：八醋酸蔗糖酯；蔗糖八醋酸酯；八乙酸蔗糖；D-(+)-苦味剂

英文名: sucrose octaacetate; octaacetyl sucrose; D-(+)-saccharose octaacetate

分子式: C28H38O19

分子量: 678.6

CAS: 126-14-7

性 状: 本品为白色结晶粉末，具有强烈的苦味，微溶于水，溶于乙醇、甲苯、醋酸等有机溶剂。密度为1.28；沸点为250°C。

用 途

本品属于蔗糖脂肪酸类产品。用作酒精变性剂、食品的苦味添加剂（如用于啤酒、药酒、咖啡、可可及其制品和风味食品；

用作食品包装用的胶黏剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂等。

本品可用作及其制品的添加剂以及兽药、饲料添加剂等。

本品可添加于香精香料、化妆品、家居清洁品、沐浴液、饮料和文教用品类产品中；

本品还可用作印染原料。也可用于蔗糖多酯的合成。