中文名称： 3-乙酰吡啶

中文别名： 3-乙酰基吡啶; 三乙酰基吡啶

英文名称： 3-acetylpyridine

含量：99%

CAS号： 350-03-8

EINECS号： 206-496-7

分子式： C7H7NO

分子量： 121.1366

熔点 11-13 °C (lit.)

沸点 220 °C (lit.)

密度 1.102 g/mL at 25 °C

含量分析按GT-10-4气相色谱法中用极性柱方法测定。

外观性状：淡黄色透明液体，花生和坚果似香气，颇似爆玉米花的香气，有甜味。沸点230℃。溶于酸类、乙醇、乙醚和水。

用途：香料。主要用于配制爆玉米花、花生、肉类等型香精。用作骨质疏松症的利塞膦酸钠的中间体；