产品名称：黄原胶

中文名：黄原胶

外文名：Xanthan gum

别 名：汉生胶；

黄胶化学式：C35H49O29

CAS号：11138-66-2

EINECS号：234-394-2

外 观：白色或浅黄色的粉末

性 状：白色或浅黄色的粉末，具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性，并具有良好的热、酸碱稳定性，所以被广面应用于各种食品中。

黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种*能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、侵润剂、膜成型剂等。