●品名：酸性蛋白酶

●来源：酸性蛋白酶是由黑曲霉经发酵经培养发酵后采用生物技术精制而成的健康、安全的生物酶制剂。

●物理性 状：灰白色或黄褐色粉末

●酶活力：5-20万u/g（高酶活可以定制）

●气味：特有发酵气味

●溶解性：可溶于水

●最适PH值：2.5-3.5

●最适温度：30-40℃

●添加量：建议添加0.1~0.3%（具体按生产实际情况而定）

【应用领域】

1.食品酿造：酸性蛋白酶对促进菌体生长、提*曲的发酵能力有明显效用，可达到提*原料利用率、 改善风味的应用；

2.羊毛减量、毛皮软化：酸性蛋白酶可以破坏羊毛纤维表面的鳞片，使羊毛不宜毡缩，有利于染色。可使皮革柔软又可使皮毛牢固，还可增加毛的光泽，提高上色率，手感丰满，增加毛皮光泽，从而提*毛皮的质量，提*产品的出材率；

3.食品工业：食品级酸性蛋白酶作为食品添加剂用于淀粉的改良剂，用于面包、糕点、香肠等生产、可提*食品风味、改良品质；用于酱油生产，提高氨基酸含量；

4.饲料添加剂：饲料级酸性蛋白酶中饲料被动物食用后在胃中将蛋白质水解成肽和氨基酸，促进消 化吸收，提*饲料的利用率和饲料报酬。

【包装规 格】

内包装：1kg/袋、5kg/袋、20kg/袋。外包装：纸箱、纸板桶。

【产品贮存和储存期】

1.常温阴凉干燥的环境下避光保存，避免高温、潮湿和阳光直射，储存期12个月

2.贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低，则需要在使用时适当的增加使用量，长时间储存建议在低温（0-10℃）保存效果更好