武汉卡诺斯科技有限公司
中文名 DL-乳酸
英文名 DL-Lactic acid
CAS号 598-82-3
密度 1.3±0.1 g/cm3
沸点 227.6±0.0 °C at 760 mmHg
熔点 18 °C
分子式 C3H5O3-
分子量 90.078
闪点 109.9±16.3 °C
性状 无色液体
储存条件
贮存：将密器密封，储存密封的主藏器内，并放在阴凉， 干爽的位置。
溶解性：能与水、醇、醚相混溶，不溶于三氯甲烷和二硫化碳。
用途
1.乳酸是重要的酸味剂，有特异收敛性酸味。还具有较强的杀菌作用。可用于乳酸饮料、清凉饮料、糕点、咸菜等方面。乳酸可使食品具有微酸性，而又不掩盖水果和蒸菜的天然风味。因此广泛用于西红柿、油橄榄、酸黄瓜、酸白菜等罐头食品中。
2. 用作分析试剂，如作掩蔽剂，配制缓冲溶液。用作防腐剂、增塑剂、食品的酸素及香料。还用于制备乳酸盐。
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