矿物质强化剂，用在健康食品、健康饮料。氯化镁还是婴儿配方奶粉的组成部分。此外在食盐、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中都得到了广泛的应用。在食品加工过程中，也能作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、除水剂、助酵剂、组织改进剂等使用。也作为营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。三、医药级的应用由于含有丰富的镁，因此是的营养补品。有药片和胶囊等形式。镁是身体各种机能不可缺少的元素。它有助于加强骨骼和牙齿，防止血液凝结。采取适当剂量可以预防严重，如，等。药的构成原料，对胃黏膜有一定的。人工海水的原料之一。浴盐的原料之一，能起到发汗的作用。肾透析原料。对哺乳动物有一定的和镇定作用Chemicalbook。氯化镁可以扰乱肠胃，里含有氯化镁成分。结合剂和外加剂在冶金工业中，六水氯化镁用作耐火材料和砌炉壁的粘合剂，是生产二号熔剂和冶炼金属镁的原料。在化学工业中是生产各种镁盐的原料。在食品工业中是蛋白质凝固剂，生产豆制品。在建筑工业中，是生产镁水泥原料，在冬季施工时用作防冻剂。在农业中，可用以生产棉花脱叶剂。此外，六水氯化镁还可用作煤矿防火剂、公路防尘剂、稳定土壤。氯化镁水溶液俗称卤水。工程上主要用作调制镁质、镁铬质耐火泥浆，为湿砌镁质和镁铬质耐火砖砌体用的接缝材料。此外还用作镁质捣打料的结合剂以及调制氯氧镁胶凝材料(习称镁水泥)。市售氯化镁为固体状态(称卤块)，主要成分为水合氯化镁，含氯化镁45～50%，还含有硫酸镁、氯化钠等杂质。使用时，应先将卤块放在容器中，加入净水，并加热熔化，使其达到所要求的密度的水溶液后方能使用。