2,3-丁二酮

英文名称：2,3-Butanedione

中文别名：二乙酰;双乙;2,3,4-三甲氧基-6-甲基苯酚;双乙酰;二甲基乙二醛;2,3-丁烷二酮;2,3-二酮基丁烷;丁二酮;二甲基乙二酮;二乙二酰

英文别名：Dimethylglyoxal;2,3-Butanedione;2,3-Diketobutane;Biacetyl,Diacetyl;Dimethyl diketone;

分 子 式：C4H6O2

分 子 量：86.08920

CAS：431-03-8

外观：黄色至黄绿色液体

水溶解性：200 g/L (20 oC)

溶解性：能与乙醇、乙醚和丙二醇混溶，易溶于丙酮，溶于甘油，溶于水。

储存条件：库房通风低温干燥,与氧化剂分开存放。

质检信息

质检项目 指标值

含量(GC),％ ≥98.0

蒸汽密度：3

蒸汽压：62.3mmHgat25℃

化学性质

2,3-丁二酮是无色至淡黄绿色至黄色液体，能与乙醇、乙醚和丙二醇混溶，易溶于丙酮，溶于甘油，溶于水。熔点 -4℃。沸点 88-90℃/760mmHg。密度 ρ(20)0.981-0.990g/mL。折光率 n20/D1.393-1.384。闪点 44.6℉/7℃。有苯醌气味，对空气和热敏感。极稀水溶液有特殊的白脱油香，蒸气有似氯气味。蒸气压高，室温下能迅速挥发。天然品存在于月桂油、香旱芹子油、欧白芷根油、树莓、草莓、奶油、葡萄酒等中。因易挥发，故只存在于精油的初馏分及蒸馏的水中。

产品用途

1.2,3-丁二酮用于配制奶油香精，是生产吡嗪类香料的主要原料。

2.用于化学合成；生命科学，蛋白质中精氨酸残基的特殊修改试剂；

3.可用于乳油、咖啡、蜂蜜等用香料的载体；

4.用于香精香料，是奶油、人造奶油、干酷和糖果的增香剂；明胶硬化剂、照相粘结剂。

5.可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在浆果、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、香荚兰豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、烟香、朗姆、坚果、杏仁、生姜等等。

6.还可微量用于化妆用鲜果香或新型香精中。

生产方法

1.在自然界，丁二酮广泛存在于多种植物的香精油中，如鸢尾油、当归油、月桂油等，是黄油和其他一些天然产物香味的主要成分。工业上生产丁二酮是将甲基乙基酮用亚硝酸处理，生成丁酮肟，再用稀硫酸分解而得。或用乙烯基乙炔或甲基乙烯基酮经水合再氧化的方法。实验室可用二氧化硒氧化丁酮制取，也有用二酮二肟与亚硝酸钠反应的方法。

2.可从含量高的精油中用游离法制得：精油1份加2份磷酸，使生成结晶性加成物C4H6O2·2H3PO4，加水后即释出丁二酮，如磷酸加入过量则加成物为液体。由葡萄糖经特殊发酵获得。用甲乙酮为起始原料合成。将丁酮在盐酸存在下用亚硝酸钠氧化后，用硫酸水解后蒸馏而得。

3.于装有搅拌器、温度计、回流冷凝器、滴液漏斗（下端伸入液面以下）的反应瓶中，加入2-丁酮（2）40g（0.56mol），浓盐酸52mL，剧烈搅拌下于50～60℃滴加亚硝酸钠40g（0.58mol）溶于136mL水的溶液，约2h加完。注意有一氧化氮逸出。加完后将反应物转移至5L反应瓶中，加入亚硝酸钠141g溶于240mL水的溶液，装上空气冷凝，从冷凝器上口滴加120mL浓硫酸和340mL水的溶液，于10min加完。将混合物放置2天，直至亚硝酸消失（可以用碘化钾-淀粉试纸检验）。加入硫酸钠200g，蒸馏。待镏出液试样与20%的氢氧化钠溶液混合后不变浑浊时停止蒸馏。镏出液用无水硫酸钠干燥，重新蒸馏，收集86～88℃的馏分。这样得到的粗品再以无水硫酸钠干燥，蒸馏，收集86～88℃的馏分，得2，3-丁二酮（1）16～18g，收率33.3%～37.5%。

化学品安全技术说明书

第一部分 化学品及企业标识

化学品中文名：2,3-丁二酮；二乙酰；二甲基(乙)二酮 双乙酰；丁二酮

化学品英文名：2,3-butanedione；diacetyl

企业名称：西陇化工股份有限公司

生产企业地址：广东省汕头市潮汕路西陇中街1-3号

邮 编: 215400 传 真:0512-33029995

企业应急电话：0512-33029995

电子邮件地址：13584455679@qq.com

网站地址：https://14776776422.51pla.com/

技术说明书编码:

第二部分 成分/组成信息

√ 纯品　　　　　　　　 混合物

有害物成分 浓度 CAS No.

2,3-丁二酮 431-03-8

第三部分 危险性概述

危险性类别：第3.2类 中闪点液体

侵入途径：吸入、食入、经皮吸收

健康危害：具有刺激性。接触后可引起恶心、头痛和呕吐。可因麻醉作用而造成呼吸中枢抑制。长期反复接触可出现皮炎和皮肤皲裂。

环境危害：对环境有害。

燃爆危险：易燃，其蒸气与空气混合，能形成爆炸性混合物。

第四部分 急救措施

皮肤接触：脱去污染的衣着，用流动清水冲洗。如有不适感，就医。

眼睛接触：提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。如有不适感，就医。

吸　　入：脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医。

食　　入：饮足量温水，催吐。就医。

第五部分 消防措施

危险特性：其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热极易燃烧爆炸。与氧化剂接触猛烈反应。流速过快，容易产生和积聚静电。蒸气比空气重，沿地面扩散并易积存于低洼处，遇火源会着火回燃。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。

有害燃烧产物：一氧化碳。

灭火方法：用雾状水、泡沫、干粉、二氧化碳、砂土灭火。

灭火注意事项及措施：消防人员须佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上风向灭火。尽可能将容器从火场移至空旷处。喷水保持火场容器冷却，直至灭火结束。处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中产生声音，必须马上撤离。

第六部分 泄漏应急处理

应急行动：消除所有点火源。根据液体流动和蒸气扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。建议应急处理人员戴正压自给式呼吸器，穿防静电服。作业时使用的所有设备应接地。禁止接触或跨越泄漏物。尽可能切断泄漏源。防止泄漏物进入水体、下水道、地下室或密闭性空间。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸收。使用洁净的无火花工具收集吸收材料。大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。用飞尘或石灰粉吸收大量液体。用抗溶性泡沫覆盖，减少蒸发。喷水雾能减少蒸发，但不能降低泄漏物在受限制空间内的易燃性。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内。喷雾状水驱散蒸气、稀释液体泄漏物。

第七部分 操作处置与储存

操作注意事项：密闭操作，注意通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防毒面具（半面罩），戴化学安全防护眼镜，穿防静电工作服，戴橡胶耐油手套。远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。避免与氧化剂、还原剂、碱类接触。灌装时应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。

储存注意事项：储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃，应与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品分开存放，切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

第八部分 接触控制/个体防护

接触限值：

MAC(mg/m3): 未制定标准 PC-TWA（mg/m3）: 未制定标准

PC-STEL（mg/m3）: 未制定标准 TLV-C(mg/m3): 未制定标准

TLV-TWA(mg/m3): TLV-STEL(mg/m3):

监测方法：无资料。

工程控制：密闭操作，注意通风。

呼吸系统防护：空气中浓度超标时，必须佩戴过滤式防毒面具(半面罩)。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴空气呼吸器。

眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。

身体防护：穿防静电工作服。

手 防 护：戴橡胶耐油手套。

其他防护：工作现场禁止吸烟、进食和饮水。工作完毕，淋浴更衣。避免长期反复接触。

第九部分 理化特性

外观与性状：微绿黄色液体，有强烈的气味。

pH值: 无资料 熔点(℃): 3～4

沸点(℃): 88 相对密度(水=1): 0.982

相对蒸气密度(空气=1): 3.00 饱和蒸气压(kPa): 7.0(20℃)

临界压力(MPa): 无资料 辛醇/水分配系数: 无资料

闪点(℃): 26.67 引燃温度(℃): 285

爆炸下限[％(V/V)]: 无资料 爆炸上限[％(V/V)]: 无资料

溶解性：溶于水、乙醇、乙醚。

主要用途：用作食品香料载体。

第十部分 稳定性和反应性

稳定性：稳定

禁配物：强氧化剂、强还原剂、强碱。

避免接触的条件：

聚合危害：不聚合

分解产物：

第十一部分 毒理学资料

急性毒性：

LD50：

大鼠经口LD50(mg/kg): 1580 兔经皮LD50(mg/kg): 5000

LC50：

刺激性：

亚急性与慢性毒性：大鼠经口90mg/kg，90天未引起中毒症状；剂量为540mg/kg时，引起动物发育迟缓、贫血、白细胞增多，肝、肾、肾上腺及垂体重量增加，动物剖检可见胃粘膜溃疡及发炎。

第十二部分 生态学资料

生态毒性：

生物降解性：

非生物降解性：

其他有害作用：该物质对环境有危害，应特别注意对大气的污染。

第十三部分 废弃处置

废弃物性质：危险废物

废弃处置方法：建议用焚烧法处置。

废弃注意事项：处置前应参阅国家和地方有关法规。

第十四部分 运输信息

危险货物编号：32081

UN编号：2346

包装类别：Ⅱ类包装

包装标志：易燃液体

包装方法：安瓿瓶外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或镀锡薄钢板桶（罐）外满底板花格箱、纤维板箱或胶合板箱。

运输注意事项：运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。夏季最好早晚运输。运输时所用的槽（罐）车应有接地链，槽内可设孔隔板以减少震荡产生静电。严禁与氧化剂、还原剂、碱类、食用化学品、等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。中途停留时应远离火种、热源、高温区。装运该物品的车辆排气管必须配备阻火装置，禁止使用易产生火花的机械设备和工具装卸。公路运输时要按规定路线行驶，勿在居民区和人口稠密区停留。铁路运输时要禁止溜放。严禁用木船、水泥船散装运输。