应用对中、西式各种肉制品具有改善组织形态，增加嫩度，提高粘结力，保持原汁等功能除提高产品得率外，还能改善风味，外观形态，保鲜(延长货架期);在乳饮料中使用，可使蛋白质变性和增溶，从而防止凝胶的形成；在啤酒中使用，能澄清酒液，防止浑浊；生产方便面或大众挂面可使面团持水性增加、粘弹性增强、光洁度提高。制备将含K2O59.3％；Cl-46.98％的氯化钾加入到含P2O525.11％的磷酸溶液中Chemicalbook，在配料槽中搅拌均匀，调整H3PO4/KCl摩尔比为1.3。将料液输送至喷雾干燥塔进行雾化，用高温空气进行加热，控制雾化机进料量与热风进口温度，检测喷雾干燥塔进口温度为235℃，喷雾干燥塔出口温度为185℃，在此温度下氯化钾与磷酸完成复分解反应，产生的氯化氢气体随尾气进入水洗涤塔洗涤制得盐酸，塔底物料流入冷却槽，冷却结晶，制得复合磷酸盐。用途用于水分保持、酸度调节、乳化剂、稳定剂和螯合剂等