中文名: 三聚磷酸钾

分子式: K5O10P3

分子量: 448.41

CAS登录号:

13845-36-8

英文名: Pentapotassium triphosphate

EINECS登录号: 237-574-9

性状：

1.本品为吸湿性白色颗粒或粉末。

2.熔点620～640℃，相对密度2.54。

3.1%水溶液的pH值为9.2～10.1。极易溶于水(140g/100ml，26℃)。

用途：

本品用作稳定剂、组织改良剂、粘结剂、乳化剂、保湿剂、螯合剂、护色剂、抗氧剂、防腐剂等。工业上主要用于土壤改良，油类乳化，液体洗涤剂的缓冲剂等；食品工业中用作组织改进剂、螯合剂、水质处理剂等。

制备方法：

由磷酸氢二钾与磷酸二氢钾混合加热脱水而成。

鉴别试验：

1．溶解性 极易溶于水。按OT-42方法测定。

2．5%试样水溶液的钾盐试验阳性(IT-27)。

3．取1%试样水溶液1ml，加硝酸银试液(TS-210)数滴，可形成白色沉淀，该沉淀可溶于稀硝酸试液(TS-158)中。

4．1%水溶液的pH值为9.2～10.1。按常规方法测定。