牛磺酸

中文名:牛磺酸

中文别名：氨基乙磺酸;牛胆酸;牛胆素;牛胆碱;氨基乙磺酸;牛胆碱;氨基乙磺酸;牛胆碱;2-氨基乙磺酸;硫磺酸;α-氨基乙磺酸

英文名:Taurine

化学式:C2H7NO3S

分子量:125.15

CAS号:107-35-7

EINECS号：203-483-8

熔点:305.11℃

溶解性：溶于水，不溶于乙醇、乙醚。

外观:白色或类白色结晶或结晶性粉末

含量:99%

包装:25kg纸板桶

来源及分离方法：牛磺酸（Taurine）又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸虽然不参与蛋白质合成，但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶（CSAD）活性较低，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。

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