武汉卡诺斯科技有限公司
中文名 二丙基二硫
英文名 dipropyl disulfide
中文别名 二硫化二丙基 | 丙基二硫 | 二丙基二硫醚
CAS号 629-19-6
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸点 190.9±9.0 °C at 760 mmHg
熔点 ?86 °C(lit.)
分子式 C6H14S2
分子量 150.305
闪点 66.1±0.0 °C
性状 透明无色至淡黄色液体,具有硫磺样的刺鼻气味，以及泮葱和大蒜的辣的刺激气味
储存条件
存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。
溶解性：0.04g/L（水）。
概述:丙基二硫，又名二丙基二硫、丙基二硫丙烷、二正丙基二硫，具有浓郁的洋葱和大蒜香味,是一种重要的食用香料。天然存在于甘兰、洋葱、大蒜以及炒花生中,可用于调配各种食用香精,在调味香精中的应用尤为普遍。
应用:本品可按限量用于食品香精的配方中，可作食品增香剂。
制备方法
常见的制备丙基二硫的实验方法有以下7种：1.由溴丙烷和二硫化二钠在丙醇中沸腾回流制得；
2.由碘和丙硫醇制备；
3.由碘丙烷和硫代硫酸钠反应生成丙基硫化硫酸钠，然后加热制得丙基二硫；
4.用硝酸铈铵氧化丙硫醇，室温下进行，产率为91～98%；5.通过正丙基溴与硫代酸钠反应制备；
6.以吡啶一乙醇作溶剂,将新蒸过的正丙硫醇进行氧化制备；7.以正丙基溴和二硫化二钠为原料,四丁基溴化按作相转移催化剂,在水溶液中反应,合成了二丙基二硫。
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