山东耀途生物工程有限公司
一、简介
香兰素又名香草醛,学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,白色或浅黄色针状或结晶状粉末,熔点81-83℃,是重要的食品香料之一,具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,起增香和定香作用,广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中。另外,香兰素还可作饲料添加剂,电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体等。香兰素具有香子兰特有的甜美的香气,广泛用于食品、化妆品、医药等行业。广泛用作定香剂、调味剂,用于香精香料化妆品及食品、饮料、也是合成 和其他香料的重要中间体。??
二、性状
兰素密度为1.056,熔点81~82℃,沸点285℃,微溶于冷水,溶于热水、乙醇和*。??分子式C8H8O3,分子量152.15。为白色针状结晶,
三、用途
使用限量FEMA(mg/kg):软饮料63;冷饮95;糖果200;焙烤食品220;布丁类120;胶姆糖270;巧克力970;裱花层150;人造奶油0.20;糖浆330~20000。