武汉卡诺斯科技有限公司
中文名 苯乙酸苯乙酯
英文名 Phenethyl 2-phenylacetate
中文别名 苯乙酸-2-苯基乙酯
CAS号 102-20-5
密度 1.1±0.1 g/cm3
沸点 359.9±11.0 °C at 760 mmHg
熔点 28 °C(lit.)
分子式 C16H16O2
分子量 240.297
闪点 145.8±17.6 °C
性状：26℃以下为白色结晶，26℃以上为无色至浅黄色液体。
溶解性：不溶于水，溶于乙醇。
用途
【用途一】
用作定香剂，用于配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精
【用途二】
香气持久而稳定，用于玫瑰、风信子、水仙、黄水仙、紫丁香、铃兰、茉莉、甜豆花、菩提花、报春花或蜜香等香型中都很好。宜用于皂用香精。可作为花香、清香、膏香、木香、甜香、烟香和东方香型的定香剂，会赋予麝香香气。还常用于蜜香、杏仁等食用香精。
【用途三】
GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精。
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取102.2。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮4.2；糖果4.8；焙烤食品5.3；马拉斯金樱桃10。适度为限(FDA§172．515，1994)。
生产方法 由苯乙酸与苯乙醇在硫酸存在下酯化而成；亦可在氯化氢气体存在下直接酯化而得。
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