沸点	309.6oC at 760mmHg
分子式	C12H10Mn3O14
分子量	543.01400
闪点	155.2oC
质量	542.82100
PSA	198.26000
外观性状	棕色粉末带有一种特有的气味

• 中文名称:柠檬酸锰

• 英文名称:?Manganese(II) citrate

• CAS:?10024-66-5

• 纯度规格:?99%

• 产品类别:?食品添加剂

• 自产自销:?质量保证

产品名称 柠檬酸锰

英文名称 Manganese(II) citrate

英文别名 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid manganese(2+) salt

分子结构

结构式 Mn3(C6H5O7)2

分子式 C12H10Mn3O14

分子量 543.02

外观：白色粉末

制法：由硫酸锰和碳酸钠溶液反应生成碳酸锰沉淀，将沉淀过滤并洗涤后次用适当的柠檬酸溶液进行水解，形成柠檬酸亚锰，然后用柠檬酸钠作进一步完整反应而得。

用途：营养增补剂（锰强化剂）。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品；含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等，用量不作限制性规定，以GMP为限（FDA §184.1449，1994）