生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖fei jian控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激shen脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外,红茶还是的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖fei jian具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

在红茶中的咖fei jian和芳香物质联合作用下,增加shen脏的,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并yi制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与有关)、过多的盐分(与有关)、有害物等,以及缓和或造成的。

红茶中的多酚类化合物具有的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此yi制和消灭病原菌。所以喇疾及喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。