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食品级碳酸钾价格 膨松剂 食品添加剂碳酸钾

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四川绿骋生物科技有限公司
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碳酸钾,白色结晶粉末。溶于水,水溶液呈碱性,不溶于乙醇等。吸湿性强,暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分,转变为碳酸氢钾,应密封包装。水合物有一水物、二水物、三水物。

中文名???碳酸钾

英文名???Potassium carbonate

别?称???钾碱

化学式???K2CO3?

分子量???138.21

CAS登录号???584-08-7

熔?点???891 ℃

沸?点???333.6 °C

水溶性???易溶于水

密?度???2.428g/cm3

外?观???白色粉末或颗粒

应?用???面食制品

碳酸钾生产有草木灰法、吕布兰法、电解法、离子交换法等。常用的是电解法和离子交换法。

碳酸钾可在面制食品中按生产需要适量使用。通常在制造面条、馄饨时适量加入,可赋予产品以特有的风味、色泽和韧性(常与碳酸钠等并用)。

碳酸钾可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐、合成氨脱羰,也用于彩色电视机工业,主要用于食品中作膨松剂。

碳酸钾可用作气体吸附剂、干粉灭火剂、橡胶防老剂等;

碳酸钾用于已曝光的感光材料的冲洗加工。

碳酸钾在化学实验中还可做干燥剂。

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