武汉卡诺斯科技有限公司
中文名 威士忌内酯
英文名 (±)-5-Butyl-4-methyldihydro-2(3H)-furanone
中文别名 威士忌酮 | 4-羟基-3-甲基-辛内酯 | 5-丁基-4-甲基二氢-2(3H)呋喃酮 | 二氢-4-甲基-5-丁基-2(3H)-呋喃酮 | 4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮 | 4-羟基-3-甲基-辛内酯或4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮-2
CAS号 39212-23-2
密度 0.9±0.1 g/cm3
沸点 246.5±8.0 °C at 760 mmHg
分子式 C9H16O2
分子量 156.222
闪点 95.6±15.9 °C
FEMA编码：3803
GB2760编码：S0646
质量标准(符合GB29938-2020)
化学性质 无色液体。呈威士忌酒香气及香豆素、椰子、木香、坚果香等。沸点93～94℃。
在水中的溶解度＜0.1%；在己烷中的溶解度＞50%。
天然品存在于康酿克酒、朗姆酒、雪利酒和葡萄酒等中。
使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～3.0；含醇饮料、硬糖，1.0～5.0；胶姆糖2.0～10。
用途 食品用香料。主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精。
贮藏：
本产品为密封桶包装，阴凉干燥处保存，室温下保质期24个月。
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