武汉卡诺斯科技有限公司
中文名 5-(6)-癸烯酸混合物
英文名 5-(6)-Decenoic Acids
中文别名 牛奶内酯
CAS号 72881-27-7
密度 0.9±0.1 g/cm3
沸点 278.6±9.0 °C at 760 mmHg
分子式 C10H18O2
分子量 170.249
闪点 185.0±9.6 °C
香气：具有浓郁的牛奶香气
外观：无色至浅黄色液体
含量（GC）：≥88.0%（以5和6-癸烯酸顺、反异构体总和计）
含量（GC）：≥98.0%（以5和6-癸烯酸顺、反异构体总和+γ-癸内酯+δ-癸内酯计）
推荐应用：用于调配各种奶制品
推荐用量：2～10μg/g
包装：1kg或5kg铝瓶包装
贮藏：阴凉干燥处存放，室温下保质期为24个月。
用途：5-(6)-癸烯酸具有浓郁的牛奶香气，且香味持久，是牛奶、奶油、乳酪香精的重要原料。其广泛用于食品及饮料，是美国食用香料制造者协会（FEMA）认可的安全食用香料（登记号：3742）。
使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤制品25.0；冷饮、软糖、布丁类、干酪、果酱和果冻，均10.0；无醇饮料、乳制品、调味品，均5.0；仿乳制品25.0；硬糖25.0。
生产方法 GB 2760--2002规定为允许使用的食品用香料。
产品价格问题：价格以本公司的实际报价为准，市场行情波动，网上报价仅供参考。
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