产品名称：干贝素

别名：琥珀酸二钠、丁二酸钠、丁二酸二钠

CAS号：有

分子式：C4H4Na2O4·nH2O

含 量：99%

级 别：食品级

包 装：1公斤/袋

性 状：干贝素六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色-白色，无臭、无酸味、有特 殊鲜味，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

应 用：干贝素可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。它又是不挥发性酸，故可以防止食品发酸。

干贝素用于酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。