产品名称：麦芽糖醇

中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名称：Maltitol

分子式：C12H24O11

分子量：344.31

CAS号：有

性 质：麦芽糖醇为白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇，吸湿性很 强。

产品应用：

1、麦芽糖醇用于糖果、巧克力生产，具有保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。

2、麦芽糖醇在果汁饮料中的应用

3、麦芽糖醇在冷冻食品中的应用

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。