广州维特思生物科技有限公司
木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖存在于植物中。
中文名称：木糖
中文别名：五碳醛糖
英文名称：Xylose
白色结晶性粉末，略有气味和爽口甜味。约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。常温避光保存 。
白色结晶性粉末，略有气味和爽口甜味。约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于水和热乙醇，不溶于乙醇和乙醚。常温避光保存 。
1）木糖主要通过还原加氢制造木糖醇，用途多。
2）木糖在食品、饮料中作为甜味剂。
3）木糖可应用于香料和宠物饲料。
4）木糖用作烤制品。
5）木糖用作酱油色。
6）用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。
