常用名 10-十一烯醛

别 名 10-十一烯-1-醛 | 十一碳烯醛 | 10-十一碳烯醛 | 十一烯醛 | 十八醛

英文名 10-Undecenal

CAS号 112-45-8

EINECS 203-973-1

分子式 C11H20O

分子量 168.276

密 度 0.8±0.1 g/cm3

沸 点 239.9±19.0 °C

熔 点 7°C

闪 点 92.8±0.0 °C

性 状 透明无色液体

用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制柑橘类水果型香精。