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中文名：安赛蜜
英文名：Acesulfame Potassium（BP、PhEur、 USP-NF）
别 称：安赛蜜钾，安赛蜜-K，A-K糖，乙酰舒泛钾
应 用：食品甜味剂
C A S：55589-62-3;33665-90-6
性 状：白色粉末
酸碱度：pH=5.5-7.5（1%w/v水溶液）
安赛蜜具有甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似。
易溶于水，增加食品甜味的，无热量，对热和酸稳定性 * 等，是当前第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生协同* 应，一般浓度下可增加甜度30%~50%。
作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，阿斯巴甜以及环己基氨基磺酸盐。可用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。
