品 名：阿斯巴甜阿斯巴甜(C14H18N2O5，Mr=294.30)，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。

别 名：阿斯巴坦、APM、Canderel等。

熔 点:248-250℃。

折射率:14.5°。

中文别名：甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等

外 观：白色结晶性的粉末。

阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，

是一种天然功*性低聚糖,甜味纯正、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起*糖的明 显升 高。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。