一、简介

中文名称：薄荷脑

中文别名：( /-)-薄荷醇;薄荷醇;2-异丙基-5-甲基环己醇;六氢百里香酚;

英文名称：DL-Menthol

英文别名：Menthomenthol;2-isopropyl-5-methyl-cyclohexanol;

CAS号：89-78-1

分子式：C10H20O

分子量：156.26500

质量：156.1510

二、性状

【外 观】无色透明棱柱状结晶

【比 旋 度】-45°～ -50°

【熔 点】42 ～ 44℃ 【主要成分】含左旋薄荷醇90%以上

三、用途

香精香料、牙膏、口香糖、空气清新剂、饮料、清凉油、风油精、驱蚊油、等等薄荷脑可以用于牙膏、漱口水等卫生用品和食品、等制品，也可用于调配各种食品香精和微量用于奶油、焦糖和果香香精。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760--1996）规定：可按生产需要适量用于配制各种食品香精

主要成分含左旋薄荷醇99以上本品特色天然、有机、无污染.

可用于调配各种食品香精和微量用于奶油、售糖和果香香精。在薄荷香精中用以增加凉的感觉。薄荷脑常与大茴香油或大茴香脑合用于甘草香精，也常与柠檬、甜橙等果香合成复合香型。在需要凉感效应而不需要典型的薄荷香味的产品中都有使用。薄荷和留兰香型的胶姆糖中用它以增强爽口清凉的感觉.