4-氨基丁酸

（1）原料预处理过程：将茶叶作为原料进行清洗除杂脱酚，杀青烘干后粉碎备用；将鲜叶清洗并晾晒至含水量约 80%，分别将鲜叶在-18℃条件下处理16 h，然后用微波炉杀青 2-3 min（使用中高档，每 30 s 翻匀一次），然后放入鼓风干燥箱中在 80 ℃下烘至绝干，粉碎过 80 目筛。或者将鲜叶清洗并晾晒至含水量约 80%，分别将鲜叶在-18℃条件下处理16 h，然后用微波炉杀青 2-3 min（使用中高档，每 30 s 翻匀一次），然后放入鼓风干燥箱中在 80 ℃下烘至绝干，粉碎过 80 目筛。

（2）γ-氨基丁酸浸提过程：低频超声辅助碱提，制得γ-氨基丁酸提取液，具体过程为：称取一定量茶粉置于锥形瓶中，按照液料比20:1 mL/g 加入一定量超纯水后摇匀，在温度为 50 ℃，功率为 220 W 条件下超声浸提 30 min 冷却后离心，抽滤，得到γ-氨基丁酸粗提液；

（3）γ-氨基丁酸浓缩过程：用旋转蒸发仪将γ-氨基丁酸粗提液浓缩，加水配制成所需样品液浓度。采用真空浓缩或者旋转蒸发浓缩，真空浓缩温度控制在40-60℃，浓缩至原体积的20-50%。旋转蒸发浓缩时间为2h

（4）γ-氨基丁酸浓缩液的分离纯化过程：可采用静态吸附或者动态洗脱进行分离纯化；中静态吸附具体为：一定体积的树脂，加入 95%乙醇浸泡 24 h，用水洗至无絮状物且无乙醇味；然后用 4% NaOH 浸泡 5 h，用水洗至中性，再用 5% HCl 浸泡 8 h，用水洗至中性；动态吸附洗脱过程为：上样流速 3mL/min，上样浓度 0.2 mg/mL，洗脱液 pH=9，洗脱流速 2 mL/min。在此条件下，γ-氨基丁酸 的保留率为 80.06%，γ-氨基丁酸 的纯度达到78.51%。

（5）γ-氨基丁酸干燥和保存的过程；向上述所得的γ-氨基丁酸沉淀中加入20～60倍沉淀重量的纯净水，室温下洗涤6～8次，5000-11000r/min离心分离30min，得γ-氨基丁酸，加入5～15倍重量的纯净水，经搅拌调节pH至中性，再过胶体磨和均质机，喷雾干燥或冷冻干燥得γ-氨基丁酸产品。

通过此法得到的γ-氨基丁酸不仅纯度高，原始营养物质也保存较为完整，适合大面积推广。