1.简介

【产品名称】苦瓜肽【英文名称】Bitter Melon P.E.【提取来源】本品为葫芦科苦瓜Momordica Charantia Linn.的果实【规 格】 苦瓜肽75%，粗蛋白85%【检测】UV

2.性状

淡黄色精细粉末苦瓜（学名：Momordica char

3.用途

1、天然苦瓜多肽。??

2、苦瓜蛋白质降解，人工合成的寡肽??

3、氨基酸。苦瓜中含有17种氨基酸。?

4、苦瓜甙和苦味素。?

5、生物碱类物质奎宁。?

6、维生素C。?

7、胰蛋白酶抑制剂。?

化学成分：果实含苦瓜甙，是β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙和5，25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙的等分子混合物。尚含5-羟基色胺和多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、α-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶。