产品简介：

中文名称:L-脯氨酸

英文名称:L(-)-Proline

CAS:147-85-3

EINECS:205-702-2

分子式:C5H9NO2

分子量:115.1305

L-脯氨酸(简称脯氨酸)是人体合成蛋白质的二十种氨基酸之一。

产品性状：

斜方晶系为无水物，单斜晶系含1分子结晶水；无臭，有较强甜味；溶点为200℃（分解）；不纯物具有吸湿性；因其为亚氨基酸，与其他氨基酸的性质都不同；极易溶于水

（154.56g/100ml.20℃)和乙醇，不溶于异丙醇。

产品用途：

1.用于氨基酸 剂、复合氨基酸 液、食品添加剂、营养增补液等

2.用于生化研究

3.营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。