阿拉伯胶

阿拉伯胶历史悠久，应用广泛，通常作为饮料的乳化剂，功能性油脂包埋，巧克力及糖果包衣，冷冻食品稳定剂，高质量膳食纤维，喷雾干燥载体等作用。在注重健康，高质量生活的现代社会，高纤阿拉伯胶的优异性能成为现代食品的重要角色。在营养学上，阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性Chemicalbook膳食纤维，具有很强的抗氧化性能，每日摄取5-10g,还有助于平衡大肠微生物生态系统，提高动力，被广泛用于保健品糖果及饮料。在食品工业中，它是天然乳化稳定剂、增稠剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性膳食纤维。阿拉伯胶已经成为在我国食品工业中应用得最为广泛的胶体之一。