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中文名称：柠檬酸铁铵，2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐

英文名称：Ammonium ferric citrate

分子式： FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8

分子量： 488.18

CAS No 1185-57-5

性 状：棕色或绿色的鳞片或粉末，有吸湿性

铁含量：16.518.5

硫酸盐：0.3

重金属（铅等）：0.001

砷 盐：0.0003

溶解性：溶于水，不溶于乙醇。5水溶液的pH值约5.08.0。

根据含铁量不同有两种形态：含铁量为14.5 16.0时，为绿色；含铁量为16.518.5时,为棕色。二者均为由铁、铵和柠檬酸所组成的络合盐。二者均易潮解，易生酶。