桂酸桂酯

中文名桂酸桂酯

分子式C18H16O2

CAS号122-69-0

分子量264.32

纯度： ≥97%

密度:1.15g/mL(25℃)

熔点:44-45℃

沸点:370℃

闪点:113℃

性状白色或无色结晶，具有花香脂香香气；不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇（1：20），乙醚和苯等有机溶剂

用途:我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。