肌醇（inositol）是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，又称为环己六醇，白色晶体粉末（无结晶水），风化性结晶（含二分子结晶水）。有9种立体异构体。

【产品名称】肌醇

【别 名】肌糖、环己六醇

【英文名称】Inositol

【CAS No.】87-89-8

【分子式】C6H12O6

【来 源】肌醇存在于动物心脏，肌肉和未成熟的豌豆中，其六磷酸酯又叫植酸，而植酸通常是以植酸钙镁复盐的形式存在于植物界，植酸钙镁水解后，经一系列处理可得肌醇。

白色结晶状粉末，在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊试纸呈中性。

易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇