乙二胺四乙酸二钠，又叫做EDTA-2Na

乙二胺四乙酸二钠盐性质

熔点250°C(dec.)(lit.)

沸点>100°C

密度1.01g/mLat25°CFEMA4520|ETHYLENEDIAMINETETRAACETICACIDDISODIUMSALT

折射率n20/D1.36Chemicalbook3

闪点>100℃

储存条件roomtemp

溶解度3MNaOH:100mg/mL酸度系数(pKa)pK1:1.99;pK2:2.67;pK3:6.16;pK4:10.26(25°C)形态crystalline颜色≤5(0.5M)(APHA)

乙二胺四乙酸二钠（又称EDTA二钠）应用于食品、yi药、化zhuang品等产品上，根据GB2760-2014规定，食品级乙二胺四乙酸二钠可Chemicalbook作为稳定剂、凝固剂、抗氧化剂和防腐剂，能起到护色、抗氧化、防腐协同、稳定作用。它是一种强效螯合剂，因具有很高的稳定常数及广泛性