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中文名 2-甲基吡嗪
英文名 2-Methylpyrazine
中文别名 2-甲基对二氮杂苯 | 甲基吡嗪
CAS号 109-08-0
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸点 135.1±20.0 °C at 760 mmHg
熔点 ?29 °C(lit.)
分子式 C5H6N2
分子量 94.115
闪点 50.0±0.0 °C
性状 透明无色至略黄色液体，具有似牛肉加热时发生的香味和果仁及可可似香味。
溶解性：混溶于水、乙醇、丙酮和大多数非挥发性油
用途：2-甲基吡嗪为杂环有机物，用于染料及制药工业，也用作食品香料添加剂
