常用名 柠檬酸镁

别 名 2-羟基-1,2,3-丙三羧酸镁盐

英文名 Magnesium citrate

CAS号 3344-18-1

EINECS 222-093-9

分子式 C12H10Mg3O14

分子量 451.114

沸 点 309.6oC

闪 点 155.2oC

性 状 白色或略黄色颗粒粉末

溶解性 易溶于水，难溶于乙醇

用 途 螯合剂，缓冲剂，组织凝固剂，钙质强化剂，乳化盐。