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乙基葫芦巴内酯
产品名称:乙基葫芦巴内酯
中文同义词:3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮;5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮;5-乙基羟基甲基-二氢呋喃酮;3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)-呋喃酮;5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-畎喃酮
英文名称:3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone
乙基葫芦巴内酯
CAS号:698-10-2
密度 1.2±0.1 g/cm3
沸点 316.4±42.0 °C at 760 mmHg
熔点 31-35 °C(lit.)
分子式 C7H10O3
分子量 142.152
闪点 147.0±20.7 °C
乙基葫芦巴内酯EINECS号:211-811-6
含量:3% 97%
沸点:83~86/0.5mmHg
折射指数:1.486~1.493
比重:1.134~1.144
溶解性：溶于水
化学性质:乙基葫芦巴内酯是黄色液体，呈未熟青水果香气和枫糖、司考其奶糖香味。溶于水。天然品存在于大豆水解蛋白等中。
用途:乙基葫芦巴内酯在GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
