一、简介

正二氢愈创酸简称NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色至白色结晶粉末；熔点为183~185℃；易溶于乙醇 甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%；微溶于热水，难溶于冷水。NDGA抗氧化效果好，还具有一定的防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同作用

二、性状

正二氢愈创酸为白色至灰白色晶体粉末，熔点183~185℃，易溶于乙醇 甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%。它微溶于热水，难溶于冷水。

三、用途

主要用途用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、原料等。