1.简介

英文名称香紫苏内酯Sclareolide

化 学 名 decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1h)-one

英文别名 Sclareolide; Clary sage lactone

外 观类白色或白色结晶状粉末

CAS 号564-20-5

分 子 式C16 H26 O2

分 子 量250.38

2.性状

类白色或白色结晶状粉末

3.应用范围

1：用于天然龙涎香代用品的合成，较小量亦用于香精的调配。

2： 本品是一种优良的烟草增香矫味剂。在混合型卷烟中, 可掩盖烟草的粗杂气, 以改进和提高香味质量, 赋予烟草愉快的特征香气, 使卷烟更加柔和, 醇绵入口, 是增香矫味剂。

3：香紫苏内酯能够增大和提高食品的感官，因此已经用于食品工业。可用在含有甜味佐料的食品中，作为调味剂，增加食品的嗅觉效果，在咖啡工业中加入少量香紫苏内酯，可以加重咖啡苦味，提高咖啡的提果应用范围。