金针菇以其菌盖爽滑，长柄鲜脆，味鲜爽口，营养丰富而畅销于各大市场。金针菇既是一种美味食品，又是很好的保健食品，它含有十八种氨基酸，其中人体所必需的八种氨基酸占氨基酸总量的44.5％，高于一般菇类，尤其赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富。赖氨酸、精氨酸能促进记忆，开发智力，尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。

任何吃进肚子的食物，我们都要把它清洗干净。对金针菇进行加工，也不例外。首先是要给金针菇清洗干净，一般的用水清洗很难彻底洗干净，用盐水洗金针菇还会造成另一种污染，这时，我们就可以用立浦热能食品加工蒸汽发生器了。我们机器产生的高温蒸汽，不仅能把的金针菇表面洗干净，还能洗净附着在上面的残留的农药和细菌。