常用名 没食子酸十八酯

别 名 没食子酸十八烷基酯 | 3,4,5-三羟基苯甲酸十八酯

英文名 Octadecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

CAS号 10361-12-3

分子式 C25H42O5

分子量 422.598

密 度 1.0±0.1 g/cm3

沸 点 583.0±45.0 °C

熔 点 95°C

闪 点 187.8±22.2 °C

性 状 白色或类白色粉末。

用 途 用作食品添加剂。