【品名】粉条增筋剂（复配乳化增稠剂）

【应用范围】面条、米线、饺子皮、米粉、凉皮、擀面皮、米皮、粉丝、粉条等的增筋剂。

红薯粉条增筋剂简介： 淀粉制品增筋耐煮剂：本品是由复合酶制剂DFF、乳化剂、增筋酶,淀粉等多种食品级优质原料而成。外观为干燥、精细、流畅性 粉 末。（专利配方，严禁复制），适用于粉条，凉皮，凉粉，粉丝，大拉皮等。 作用：

1、增加粉丝粉条的筋力，爽滑筋道，耐煮(其中火锅专用型粉丝粉条耐煮剂耐煮时间可达40分不浑汤断条）。

2. 增加粉丝粉条的白度，色泽晶莹透亮 .

3、挤出的粉丝，粉条粗细均匀、外观光亮平滑.

4、方便粉丝复水时间快，粉丝制品表面柔滑细腻.

5、保水好抑制淀粉老化，室温条件下储藏不易干燥失水变硬发脆，不含任何违禁物品，取代明矾。