磷酸三钾

中文名称： 磷酸三钾

中文别名： 食用磷酸三钾; 正磷酸钾; 磷酸钾; 无水磷酸钾

英文名称： Potassium Phosphate Tribasic

CAS号： 7778-53-2

EINECS号： 231-907-1

分子式： K3PO4

分子量： 212.26

物化性质：

性状 无色斜方晶系结晶或白色结晶粉末。

熔点 1340℃

相对密度 2.564

溶解性 可溶于水，不溶于醇。水溶液呈强碱性。

产品用途：

用于制造液体肥皂、优质纸张、精制汽油；食品工业用作乳化剂、强化剂、调味剂、肉类粘结剂；也可用作肥料

执行标准：GB25563-2010

指标名称

指标

类型

工业级

食品级

主含量% ≥

97.0

97.0

P2O5 % ≥

32.8

32.8

氧化钾（K2O）% ≥

65.0

65.0

pH值（1%水溶液）

11.5-12.5

11.5-12.5

水不溶物 % ≤

0.1

0.05

重金属（以Pb计）% ≤

-

0.001

砷化物（以As计） % ≤

-

0.0003

氟化物（以F计） % ≤

0

0.001

细度（通过60目筛） % ≥

90.0

90.0

铅（Pb）％ ≤

-

0.0002

性能： 白色无臭吸湿性结晶或颗粒，相对密度为2.564。

用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。

包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。